Am 26. und 28. November gibt’s ausschließlich vegetarische und vegane Kost in jeweils einer unserer Mensen.
Gleich zwei Veggie-Days finden in der Woche vom 25. bis 29. November statt: Am Dienstag, 26. November gibt es in der Mensa Academica ausschließlich fleischlose Gerichte wie z.B. Spinat-Käse-Ravioli in Salbei-Butter geschwenkt und Falafel-Burger. Am Donnnerstag, 28. November veranstaltet die Mensa am Elsterbecken direkt den nächsten Veggie-Day. Auf die Teller kommen leckere Gerichte wie Spinatlasagne mit Basilikum-Napolisoße und Falafel aus Kürbiskernen mit Chili-Kokossoße & gebratenen Mienudeln mit Gemüse. Das gesamte Essensangebot ist im Speiseplan zu finden.
Die Veggie-Days gehen auf eine studentische Initiative zurück. Seit 2010 werden sie regelmäßig in all unseren Mensen angeboten. Sie stellen nicht nur einen Beitrag zur Nachhaltigkeit dar, sondern gelten vor allem als Angebot für Studierende, die zur Abwechslung auch mal vegetarisch essen und bewusst auf Fleisch verzichten wollen oder es sowieso schon tun. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte: Ein Veggie-Day findet jeweils nur in einer Mensa statt, es gibt also die Möglichkeit, auf eine andere Einrichtung auszuweichen. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
