Ab sofort könnt ihr wieder die köstlichen veganen Backwaren aus unserer hauseigenen veganen Backstube genießen! In der Mensa am Elsterbecken werden täglich Kuchen und andere Backwaren frisch gebacken. Von Brookies über Zimtschnecken bis hin zu Kürbis-Käsekuchen – unsere Leckereien werden mit viel Liebe und Sorgfalt von unserer veganen Bäckerin kreiert.
Die veganen Backwaren gibt es von Dienstag bis Freitag in folgenden Cafeterien:
- Mensa und Cafeteria am Elsterbecken
- Cafeteria Dittrichring
- Cafeteria im Musikviertel
- Cafeteria Mensa am Park
- Mensa und Cafeteria Peterssteinweg
Seit 2017 stellt das Studentenwerk Leipzig vegane Backwaren in einer eigenen Backstube her. Im April 2023 zog die Backstube in die Mensa am Elsterbecken um, wo die Produktion weiter ausgebaut wird. Mittelfristig werden auch weitere Cafeterien mit den leckeren veganen Köstlichkeiten beliefert.
Kommt vorbei und probiert unsere veganen Spezialitäten – frisch aus der Backstube direkt auf euren Teller!