Zum Veggie-Day gibt’s ausschließlich Vegetarisches und Veganes in der Mensa am Elsterbecken.
Fleischlos und lecker: Zum Veggie-Day in der Mensa am Elsterbecken gibt es z.B. Portobello-Burger mit Gemüse-Quinoa-Füllung und Erbsensoße, Enchiladas mit Bohnenfüllung und Halloumi vom Grill mit mediterranem Ofengemüse, Roggenbaguette und Knoblauch-Dip. Eine Übersicht über alle Gerichte gibt es im Speiseplan.
Die Veggie-Tage gibt es bereits seit 2010 und gehen auf eine studentische Initiative zurück. Seitdem werden die Veggie-Days regelmäßig in all unseren Mensen für alle Studierenden angeboten, die gern auch mal vegetarisch essen und bewusst auf Fleisch verzichten oder es sowieso schon tun. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
