Köche aus Straßburg haben in der Mensa am Elsterbecken Speisen aus ihrer Region zubereitet.
In französischen Mensen gibt es immer ein komplettes Menü mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Wie das schmeckt, konnten Leipziger Studierende am 22. und 23. Mai testen. Kolleginnen und Kollegen aus unserem Partner-Studentenwerk Crous de Strasbourg waren in unserer Mensa am Elsterbecken zu Gast und haben typische Gerichte aus dem Elsass zubereitet. Darunter waren Zander in Rieslingsauce, Pot-au-Feu (französischer Eintopf mit Rind) und Apfeltarte.
Mit dem Köcheaustausch haben das Studentenwerk Leipzig und das Crous de Strasbourg ihre 25-jährige Partnerschaft gefeiert. Der Aufenthalt der französischen Kolleginnen und Kollegen in Leipzig folgt dem bewährten Modell der "Aktion Tandem", einer Initiative der Studentenwerke in den neuen Bundesländern, bei der jeweils zwei Studentenwerke ein Tandem bilden und sich gegenseitig die jeweilige regionale Küche vorstellen. Wenn wie beim Tandem mit Strasbourg die Aktion sogar binational organisiert wird, ist der Blick über den eigenen Tellerrand perfekt!
Der Erfahrungsaustausch von Straßburger und Leipziger Mensabeschäftigten wurde vom Deutsch-Französischen Jugendwerk (DFJW) unterstützt.
