Dass nicht jeden Tag Fleisch auf dem Teller liegen muss und welche zahlreichen und leckeren Alternativen es gibt, zeigen wir mit regelmäßigen Veggietagen in unseren Mensen.
Ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte gibt es am 1.Dezember in unserer Mensa Academica in der Südvorstadt zu. Zum Veggietag bereiten Mensaleiterin Martina Becker und ihr Team u.a. Süßkartoffel-Pommes, Quinoa-Erbsen-Frikadellen, Falafelburger mit Pommes und vegetarisch gefüllte Zucchini mit Chili-Tomatensoße. Alle Gerichte gibt's im Speiseplan.
Die Veggie-Tage gibt es bereits seit 2010 und geht auf eine studentische Initiative zurück. Seitdem werden die Veggie-Tage regelmäßig in all unseren Mensen für alle Studierenden angeboten, die gern auch mal vegetarisch essen und bewusst auf Fleisch verzichten oder es sowieso schon tun. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
