In dieser Woche gibt es gleich zwei Veggie-Days!
An gleich zwei Tagen gibt es diese Woche vegane und vegetarische Köstlichkeiten: Am 4. Juli stehen in der Mensa Academica unter anderem Tortellini mit Pesto und Ofengemüse sowie Grünkern-Tofu-Burger mit Sprossen und Guacamoledip auf dem Speiseplan. Am 5. Juli geht's dann in der Mensa am Elsterbecken weiter, unter anderem mit einer persischen Kichererbsenpfanne mit Halloumi sowie Enchiladas mit Bohnenfüllung. Alle Gerichte sind in unserem Speiseplan nachzulesen.
Die Veggie-Tage gibt es bereits seit 2010 und gehen auf eine studentische Initiative zurück. Seitdem werden sie regelmäßig in all unseren Mensen angeboten. Die Veggie-Days stellen nicht nur einen Beitrag zur Nachhaltigkeit dar, sondern gelten vor allem als Angebot für Studierende, die zur Abwechslung auch mal vegetarisch essen und bewusst auf Fleisch verzichten wollen oder es sowieso schon tun. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte: Ein Veggie-Day findet jeweils nur in einer Mensa statt, es gibt also die Möglichkeit, auf eine andere Einrichtung auszuweichen. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
