Zum Veggie-Day gibt es leckere, vegetarische und vegane Gerichte in der Mensa Academica.
Die Mensa Academica verabschiedet sich mit ihrem Veggie-Day am 30. September final vom Sommer: Um der warmen Jahreszeit standesgemäß Lebewohl zu sagen, gibt es einen fruchtig-scharfen Thai Coconut Burger mit Ananas, Tomate & Sweet Chili Sauce und ein buntes Kichererbsen-Spinatcurry mit Ananas auf Basmatireis. Den Herbst läuten der warme Grießbrei mit Butter, Zucker & Zimt und die deftigen Käsespätzle mit Röstzwiebeln ein. Alle Gerichte sind wie immer im Speiseplan nachzulesen.
Die Veggie-Days gehen auf eine studentische Initiative zurück. Seit 2010 werden sie regelmäßig in all unseren Mensen angeboten. Sie stellen nicht nur einen Beitrag zur Nachhaltigkeit dar, sondern gelten vor allem als Angebot für Studierende, die zur Abwechslung auch mal vegetarisch essen und bewusst auf Fleisch verzichten wollen oder es sowieso schon tun. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte: Ein Veggie-Day findet jeweils nur in einer Mensa statt, es gibt also die Möglichkeit, auf eine andere Einrichtung auszuweichen. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
