Zum Veggie-Day gibt es vegetarische und vegane Gerichte in der Mensa am Elsterbecken.
Zeit für den ersten Veggie-Day in diesem Jahr: Am 31. Januar kommt in der Mensa am Elsterbecken ausschließlich Vegetarisches und Veganes auf die Teller! Es gibt unter anderem Champignons im Backteig mit Kräuter-Käsesoße, Zitronen-Thymian-Gnocchis mit Grillgemüse und Enchiladas mit Bohnenfüllung und Guacamole. Alle Gerichte sind in unserem Speiseplan nachzulesen.
Die Veggie-Tage gibt es bereits seit 2010 und gehen auf eine studentische Initiative zurück. Seitdem werden sie regelmäßig in all unseren Mensen angeboten. Die Veggie-Days stellen nicht nur einen Beitrag zur Nachhaltigkeit dar, sondern gelten vor allem als Angebot für Studierende, die zur Abwechslung auch mal vegetarisch essen und bewusst auf Fleisch verzichten wollen oder es sowieso schon tun. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte: Ein Veggie-Day findet jeweils nur in einer Mensa statt, es gibt also die Möglichkeit, auf eine andere Einrichtung auszuweichen. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
