Zum Veggie-Day gibt es vegetarische und vegane Gerichte in der Mensa am Park.
Zur Weihnachtszeit wird vor allem geschlemmt, auf die Teller kommt viel Deftiges, viel Fleisch und viel Fett. Für eine gesunde Abwechslung sorgt der Veggie-Day am 7. Dezember in der Mensa am Park. Dann stehen ausschließlich vegane und vegetarische Gerichte auf dem Speiseplan, unter anderem Mangold-Tomaten-Gemüse mit Sojacreme, Kürbis-Ravioli mit Spinat-Käse gefüllt in Salbei-Butter und eine Curry-Gemüse-Pfanne süß-sauer mit Cashewkernen & Reis. Alle Gerichte sind in unserem Speiseplan zu finden. Die Mensa am Park wurde erst kürzlich wieder von PETA zur vegan-freundlichsten Mensa ausgezeichnet.
Die Veggie-Tage gibt es bereits seit 2010 und gehen auf eine studentische Initiative zurück. Seitdem werden sie regelmäßig in all unseren Mensen angeboten. Die Veggie-Days stellen nicht nur einen Beitrag zur Nachhaltigkeit dar, sondern gelten vor allem als Angebot für Studierende, die zur Abwechslung auch mal vegetarisch essen und bewusst auf Fleisch verzichten wollen oder es sowieso schon tun. Wer nicht auf Fleisch verzichten möchte: Ein Veggie-Day findet jeweils nur in einer Mensa statt, es gibt also die Möglichkeit, auf eine andere Einrichtung auszuweichen. Wir wünschen allen einen guten Appetit!
